Wine name: Clos de la Perrière (Monopole) Fixin 1er Cru Blanc
Producer: Domaine Joliet
Country / region: France / Fixin, Côte de Nuits (Burgundy)
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2019
Place purchased: from the producer in February 2021

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toasted almond, baked yellow apple, butter, vanilla, smoke, lemon balm, candied lemon, wet chalk
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, vanilla, butter, toasted almond, smoke, lemon, lemon zest, crushed stone, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : Clos de la Perrière (Monopole) Fixin 1er Cru Blanc
Producteur : Domaine Joliet
Pays / région : France / Fixin, Côte de Nuits (Bourgogne)
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2019
Lieu d’achat : auprès du producteur en février 2021

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : amande grillée, pomme jaune rôtie, beurre, vanille, fumée, mélisse, citron confit, craie humide
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, vanille, beurre, amande grillée, fumée, citron, zeste de citron, pierre concassée, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :