Name of wine: Absolu 256 Grande Cuvée Extra Brut Crémant d’Alsace
Producer: Bott-Geyl
Country / region: France / Alsace
Grape variety: 40% chardonnay, 40% pinot blanc, 20% pinot noir
Vintage: non-vintage (50% 2016 harvest, 30% 2015 harvest, 20% 2012 harvest)
Place purchased: 31.80 € / Millésima

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toasted almond, yellow apple, pear, bread dough, crushed shells, lemon zest, lemon balm, white flowers
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, crushed chalk, yellow apple, pear, lemon, lemon zest, toasted almond, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic; bottled in April 2017, disgorged in May 2024, ageing sur lattes for >85 months

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Dénomination du vin : Absolu 256 Grande Cuvée Extra Brut Crémant d’Alsace
Producteur : Bott-Geyl
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : 40% chardonnay, 40% pinot blanc, 20% pinot noir
Millésime : non millésimé (50% millésime 2016, 30% millésime 2015, 20% millésime 2012)
Lieu d’achat : 31.80 € / Millésima

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : amande grillée, pomme jaune, poire, pâte à pain, coquillages concassés, zeste de citron, mélisse, fleurs blanches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, craie concassée, pomme jaune, poire, citron, zeste de citron, amande grillée, note iodée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio ; mise en bouteille début avril 2017, dégorgé en mai 2024, élevage sur lattes >85 mois