Wine name: Cuvée n° 739 Dégorgement Tardif Extra-Brut
Producer: Champagne Jacquesson (Chiquet family)
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 61% chardonnay, 18% pinot noir, 21% pinot meunier
Vintage: non-vintage (2011 harvest; disgorgement in June 2020)
Price / place purchased: Cave des Hospices

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium
Aromas: brioche, toasted almond, walnut, toasted grains, pear, slight hints of vanilla and soil
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium
Flavors: toasted hazelnut, brioche, withered yellow apple, lemon, crushed stone, walnut, hints of butter, caramel and baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: drink now, not suitable for further extended ageing
Other observations: 96 months on lees

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Dénomination du vin : Cuvée n° 739 Dégorgement Tardif Extra-Brut
Producteur : Champagne Jacquesson (Famille Chiquet)
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 61% chardonnay, 18% pinot noir, 21% pinot meunier
Millésime : non millésimé (récolte 2011; dégorgement en juin 2020)
Prix / lieu d’achat : Cave des Hospices

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : brioche, amande grillée, noix, céréales torréfiées, poire, légères notes de vanille et de terre
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne
Saveurs : noisette grillée, brioche, pomme jaune flétrie, citron, pierre concassée, noix, notes de beurre, de caramel et d’épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : à boire, ne gagnerait pas à vieillir davantage
Autres observations : 96 mois sur lies