Name of wine: Crémant d’Alsace Brut Zéro
Producer: Domaine Valentin Zusslin
Country / region: France / Alsace
Grape variety: purportedly pinot auxerrois
Vintage: 2020 (disgorged February 7, 2024)
Price / place purchased: 23.00 € / Vins Etonnants

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: white flowers, brioche, pear, yellow apple, crushed chalk, hint of lemon
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: brioche, crushed chalk, lemon, lemon zest, pear, green apple, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Brut Zéro
Producteur : Domaine Valentin Zusslin
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : supposément du pinot auxerrois
Millésime : 2020 (dégorgé le 7 février 2024)
Prix / lieu d’achat : 23,00 € / Vins Etonnants

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : fleurs blanches, brioche, poire, pomme jaune, craie concassée, note de citron
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : brioche, craie concassée, citron, zeste de citron, poire, pomme verte, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio et biodynamique