Wine name: Les Hauts Meuniers Extra Brut
Producer: Champagne Emmanuel Brochet
Country / region: France / Villers aux Noeuds, Champagne
Grape variety: pinot meunier
Vintage: 2011
Price / place purchased: 129 CHF / Globus, Geneva

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: brioche, toasted almond, baking spices, baked yellow apple, pear, butter, vanille, slight hint of mushroom
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: pronounced
Flavors: brioche, toasted almond, baked yellow apple, baking spices, lemon, lemon zest, butter, crushed stone, hints of salt and mushroom
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: vines planted in 1962 (0.40 hectare) / production of 1300 bottles / vinification & ageing in oak barrels for 11 months & 5 years in the bottle / unfiltered

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Dénomination du vin : Les Hauts Meuniers Extra Brut
Producteur : Champagne Emmanuel Brochet
Pays / région : France / Villers aux Noeuds, Champagne
Cépage(s) : pinot meunier
Millésime : 2011
Prix / lieu d’achat : 129 CHF / Globus, Genève

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : brioche, amande grillée, épices douces, pomme jaune rôtie, poire, beurre, vanille, légère note de champignon
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : prononcée
Saveurs : brioche, amande grillée, pomme jaune rôtie, épices douces, citron, zeste de citron, beurre, pierre écrasée, notes de sel et de champignon
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vignes plantées en 1962 (0,40 HA, partie haute du Mont Benoît) / production 1300 bouteilles / vinification & élevage 11 mois en fût et 5 ans en bouteille / non filtré