Name of wine: Clos de la Bergerie
Producer: Nicolas Joly (Château de la Roche aux Moines)
Country / region: France / Savennières Roche aux Moines (Loire Valley)
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2015
Price / place purchased: 59.00 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: deep gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: baked yellow apple, caramel, baking spices, honey, baked pear, candied orange, chamomile, quince jelly
Development: fully developed

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: high
Body: full
Intensity: medium (+)
Flavors: baked apple, caramel, baked pear, mandarin orange, chamomile, vanilla, orange zest, crushed stone, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: drink now, not suitable for further extended ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Clos de la Bergerie
Producteur : Nicolas Joly (Château de la Roche aux Moines)
Pays / région : France / Savennières Roche aux Moines (Val de Loire)
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2015
Prix / lieu d’achat : 59,00 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : or intense

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune rôtie, caramel, épices douces, miel, poire rôtie, orange confite, camomille, gelée de coing
Évolution : totalement évolué

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : fort
Corps : charpenté
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune rôtie, caramel, poire rôtie, mandarine, camomille, vanille, zeste d’orange, pierre écrasée, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : à boire, ne gagnerait pas à vieillir davantage
Autres observations : bio et biodynamique