Wine name: Martin Fontaine Brut Nature
Producer: Champagne Ruppert-Leroy
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2018 (disgorged May 2021)
Price / place purchased: 58.50 € / Duvernay, Annemasse

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: lemon, pear, orange, pastry, walnut, crushed chalk, white flowers, brioche, vanilla, turmeric, hint of salt
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: creamy
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, pear, mirabelle plum, crushed chalk, baking spices, almond paste, bread dough, hints of salt and toast
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Martin Fontaine Brut Nature
Producteur : Champagne Ruppert-Leroy
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2018 (dégorgement en mai 2021)
Prix / lieu d’achat : 58,50 € / Duvernay, Annemasse

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : citron, poire, orange, pâtisserie, noix, craie écrasée, fleurs blanches, brioche,  vanille, curcuma, légère note iodée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : crémeuse
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, poire, mirabelle, craie écrasée, épices douces, pâte d’amande, pâte à pain, notes iodée et de pain grillé
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique