Name of wine: Crémant d’Alsace Brut Nature
Producer: Dirler-Cadé
Country / region: France / Alsace
Grape variety: 60% pinot gris, 40% auxerrois
Vintage: 2019
Price / place purchased: 19.00 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: green apple, white peach, grapefruit, white flowers, bread dough, wet stones, hint of star anise
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, brioche, mirabelle plum, lemon, crushed stone, candied lemon zest, hints of salt and baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic; 30 months sur lattes

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Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Brut Nature
Producteur : Dirler-Cadé
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : 60% pinot gris, 40% auxerrois
Millésime : 2019
Prix / lieu d’achat : 19,00 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme verte, pêche blanche, pamplemousse, fleurs blanches, pâte à pain, pierres mouillées, note de badiane
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, brioche, mirabelle, citron, pierre écrasée, zeste de citron confit, notes iodées et d’épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique ; 30 mois sur lattes