Wine name: Crémant du Jura Zéro Dosage
Producer: Champ Divin
Country / region: France / Jura
Grape variety: chardonnay, savagnin
Vintage: 2021
Price / place purchased: 19.00 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toasted hazelnut, toast, red apple, white flowers, hints of baking spices, flint & dried grass
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: creamy
Intensity: medium (+)
Flavors: toasted hazelnut, toast, red apple, lemon, crushed stone, lemon zest, hints of baking spices & acacia honey
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Crémant du Jura Zéro Dosage
Producteur : Champ Divin
Pays / région : France / Jura
Cépage(s) : chardonnay, savagnin
Millésime : 2021
Prix / lieu d’achat : 19,00 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : noisette grillée, pain grillé, pomme rouge, fleurs blanches, notes d’épices douces, de silex et d’herbe séchée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : crémeuse
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : noisette grillée, pain grillé, pomme rouge, citron, pierre écrasée, zeste de citron, légères notes d’épices douces et de miel d’acacia
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio & biodynamique