Name of wine: Clos Rompu
Producer: Florent Cosme
Country / region: France / Vouvray (Loire Valley)
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2019
Price / place purchased: 19.20 € / Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow apple, pear, hawthorn blossom, baking spices (especially nutmeg), white nectarine, hints of sweet tobacco and toasted coconut
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol : high
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: baked yellow apple, baking spices, pear, lemon, candied lemon zest
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic

Dénomination du vin : Clos Rompu
Producteur : Florent Cosme
Pays / région : France / Vouvray (Val de Loire)
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2019
Prix / lieu d’achat : 19,20 € / Lavinia

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune, poire, aubépine, épices douces (surtout noix de muscade), nectarine blanche, légères notes de tabac doux et de noix de coco grillée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : fort
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune cuite au four, épices douces, poire, citron, zeste de citron confite
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio