Wine name: Cuvée Authentique Extra-Brut
Producer: Nathalie Liébart
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay
Vintage: non-vintage
Place purchased: from the producer in December 2021

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: green apple, yellow apple, clementine, brioche, lemon zest, sweet spices, toast, wet chalk
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: high
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, green apple, sweet spices, brioche, clementine, lemon zest, crushed stone, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: a bit youthful for our personal tastes but can drink now; very good potential for further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Cuvée Authentique Extra-Brut
Producteur : Nathalie Liébart
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : non millésimé
Lieu d’achat : auprès du producteur en décembre 2021

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme verte, pomme jaune, clémentine, brioche, zeste de citron, épices douces, pain grillé, craie mouillée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : élevée
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, pomme verte, épices douces, brioche, clémentine, zeste de citron, pierre écrasée, note de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : un peu jeune à notre goût mais peut être bu maintenant ; très bon potentiel de garde
Autres observations :