Wine name: La Grande Dame
Producer: Veuve Clicquot
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 61% pinot noir, 39% chardonnay
Vintage: 1990
Price / place purchased: 232,00 € / Restaurant Pierre, Mâcon

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: pronounced
Aromas: bruised yellow apple, toasted hazelnut, toast, baked quince and pear, toasted grains, hint of flint
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: bruised yellow apple, toasted hazelnut, toast, baked quince, walnut, crushed stone, lemon, lemon zest, hints of spice bread and flint
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : La Grande Dame
Producteur : Veuve Clicquot
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 61% pinot noir, 39% chardonnay
Millésime : 1990
Prix / lieu d’achat : 232,00 € / Restaurant Pierre, Mâcon

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : prononcée
Arômes : pomme jaune talée, noisette grillée, pain grillé, coing et poire cuits au four, céréales torréfiées, note de silex
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune talée, noisette grillée, pain grillé, coing cuit au four, noix, pierre écrasée, citron, zeste de citron, notes de pain d’épices et de silex
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :