Name of wine: Pouilly-Fumé Vitae
Producer: Domaine du Bouchot
Country / region: France / Loire Valley
Grape variety: sauvignon blanc
Vintage: 2019
Place purchased: Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon with green nuances

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: green apple, lemon, flint, wet stones, white flowers, hints of honeysuckle and beeswax
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, flint, crushed stone
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Pouilly-Fumé Vitae
Producteur : Domaine du Bouchot
Pays / région : France / Vallée de la Loire
Cépage(s) : sauvignon blanc
Millésime : 2019
Lieu d’achat : Lavinia

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron pâle avec des nuances vertes

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme verte, citron, silex, pierres mouillées, fleurs blanches, notes de chèvrefeuille et de cire d’abeille
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, silex, pierre écrasée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :