Name of wine: Spumante Blanc de Blancs
Producer: Soldati La Scolca
Country / region: Italy / Piemonte
Grape variety: ≥85% cortese
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: from the producer, May 2020

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon yellow with faint green nuances

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: white peach, grapefruit, white flowers, lemon zest, crushed stone, hint of medicinal plants and bread dough
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol : medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium
Flavors: tangerine, grapefruit, lemon zest, green almond, apricot, medicinal plants, flint, hint of honey
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further cellaring

Dénomination du vin : Spumante Blanc de Blancs
Producteur : Soldati La Scolca
Pays / région : Italie / Piemonte
Cépage(s) : ≥85% cortese
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : auprès du producteur en mai 2020

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron pâle aux reflets verdâtres

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pêche blanche, pamplemousse, fleurs blanches, zeste de citron, pierres écrasées, note de plantes médicinales et de pâte à pain
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne
Saveurs : tangerine, pamplemousse, zeste de citron, amande verte, abricot, plantes médicinales, silex, légère note de miel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant mais bon potentiel de garde