Wine name: 1er Cru – Les Poulettes Vieilles Vignes
Producer: Dominique Laurent
Country / region: France / Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits (Burgundy)
Grape variety: pinot noir
Vintage: 2014
Price / place purchased: unknown (gift) 

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Appearance:
Color & intensity: medium ruby

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: cherry, raspberry, charred wood, forest floor, earth, black pepper
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Tannins: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: cherry, raspberry, cranberry, charred wood, smoked meat, black pepper, earth
Finish: medium (+)

Conclusions :
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for further ageing
Other observations: unfined and unfiltered, slightly cloudy

Dénomination du vin : 1er Cru – Les Poulettes Vieilles Vignes
Producteur : Dominique Laurent
Pays / région : France / Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits (Bourgogne)
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : 2014
Prix / lieu d’achat : inconnu (cadeau)

Apparence:
Couleur/intensité : rubis moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : cerise, framboise, bois brûlé, sous-bois, terre, poivre noir
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Tannins : moyens
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : cerise, framboise, canneberge, bois brûlé, viande fumée, poivre noir, terre
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin troublé, sans collage et sans filtrage