Wine name: Dom Pérignon (P1)
Producer: Moët & Chandon
Country / region: France / Champagne (Épernay)
Grape variety: 54% pinot noir, 46% chardonnay
Vintage: 2006
Price / place purchased: 169 € / Nicolas, Étrembières

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toast, brioche, bread dough, hazelnut, lemon, green apple
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: bread dough, toast, brioche, green apple, lemon
Finish: long

Conclusions :
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has potential for ageing
Other observations:

Dénomination du vin : Dom Pérignon (P1)
Producteur : Moët & Chandon
Pays / région : France / Champagne (Épernay)
Cépage(s) : 54% pinot noir, 46% chardonnay
Millésime : 2006
Prix / lieu d’achat : 169 € / Nicolas, Étrembières

Apparence:
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pain grillé, brioche, pâte à pain, noisette, citron, pomme verte
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pâte à pain, pain grillé, brioche, pomme verte, citron
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :