Name of wine: Riesling Bollenberg
Producer: Domaine Valentin Zusslin
Country / region: France / Alsace
Grape variety: riesling
Vintage: 2021
Price / place purchased: 28.00 € / Vins Etonnants

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: lemon balm, lime, resin, lemon, wet chalk, white flowers, lemon zest, hint of ginger
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, lemon balm, resin, wet chalk, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Riesling Bollenberg
Producteur : Domaine Valentin Zusslin
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : riesling
Millésime : 2021
Prix / lieu d’achat : 28,00 € / Vins Etonnants

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : mélisse, citron vert, résine, citron, craie mouillée, fleurs blanches, zeste de citron, note de gingembre
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, mélisse, résine, craie mouillée, notes de sel et de gingembre
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio & biodynamique