Name of wine: Crémant d’Alsace Extra-Brut
Producer: Sophie Schaal
Country / region: France / Alsace
Grape variety: pinot blanc
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: 13.90 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: green apple, brioche, white flowers, lemon, green almond, crushed chalk
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, crushed chalk, toast, pear, green almond, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations: organic

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Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Extra-Brut
Producteur : Sophie Schaal
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : pinot blanc
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : 13,90 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme verte, brioche, fleurs blanches, citron, amande verte, craie concassée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, craie concassée, pain grillé, poire, amande verte, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio