Name of wine: Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: auxerrois, pinot blanc, chardonnay
Vintage: non-vintage (main vintage 2023; 20% reserve wines; recently disgorged)
Place purchased: from the producer in July 2025

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium
Aromas: brioche, white flowers, lemon, green apple, bread dough, crushed stone
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium
Flavors: toast, lemon, lemon zest, crushed stone, mirabelle plum, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations: organic

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Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Blanc de Blancs Brut
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : auxerrois, pinot blanc, chardonnay
Millésime : non millésimé (millésime principal : 2023 ; vin de réserve 20% ; récemment dégorgé)
Lieu d’achat : auprès du producteur en juillet 2025

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : brioche, fleurs blanches, citron, pomme verte, pâte à pain, pierre concassée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne
Saveurs : pain grillé, citron, zeste de citron, pierre concassée, mirabelle, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio