Name of wine: Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: riesling
Vintage: 2020
Place purchased: from the producer in May 2023

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: candied lemon, crushed chalk, lemon balm, lemon zest, lime, slight hints of acacia honey and beeswax
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: high
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, lime, crushed chalk, yellow apple, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now (although it is still a bit young for our personal tastes), with good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : riesling
Millésime : 2020
Lieu d’achat : auprès du producteur en mai 2023

Apparence:
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : citron confit, craie concassée, mélisse, zeste de citron, citron vert, légères notes de miel d’acacia et de cire d’abeille
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : fort
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, citron vert, craie concassée, pomme jaune, note iodée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant (alors qu’il est encore un peu jeune pour nos goûts), avec un bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique