Wine name: Fleur d’Aligoté
Producer: Céline & Laurent Tripoz
Country / region: France / Mâconnais (Burgundy)
Grape variety: aligoté
Vintage: 2022
Price / place purchased: 16.10 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: bread dough, apple blossom, lemon balm, lemon, yellow apple, crushed chalk, hint of toast
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (-)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, bread dough, yellow apple, lemon balm, lemon zest, crushed stone, medicinal plants, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing (max. 2027)
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Fleur d’Aligoté
Producteur : Céline & Laurent Tripoz
Pays / région : France / Mâconnais (Bourgogne)
Cépage(s) : aligoté
Millésime : 2022
Prix / lieu d’achat : 16,10 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pâte à pain, fleur de pommier, mélisse, citron, pomme jaune, craie concassée, note de pain grillé
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (-)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, pâte à pain, pomme jaune, mélisse, zeste de citron, pierre concassée, plantes médicinales, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde (max. 2027)
Autres observations : bio & biodynamique