Wine name: L’Ouverture Premier Cru Extra-Brut
Producer: Champagne Frédéric Savart
Country / region: France / Champagne
Grape variety: pinot noir
Vintage: non-vintage (disgorged in November 2024)
Price / place purchased: 59.95 € / Duvernay, Annemasse

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Appearance:
Color & intensity: pale gold with a slightly pink undertone

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: wild strawberry, brioche, crushed chalk, redcurrant, toast, toasted hazelnut, hint of baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: wild strawberry, red apple, redcurrant, crushed chalk, toast, toasted hazelnut, lemon zest, hints of salt and nutmeg
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now but has good potential for further ageing
Other observations: dosage 3.5g/L

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Dénomination du vin : L’Ouverture Premier Cru Extra-Brut
Producteur : Champagne Frédéric Savart
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : non millésimé (dégorgement en novembre 2024)
Prix / lieu d’achat : 59,95 € / Duvernay, Annemasse

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle aux nuances légèrement roses

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : fraise des bois, brioche, craie concassée, groseille, pain grillé, noisette grillée, note d’épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : fraise des bois, pomme rouge, groseille, craie concassée, pain grillé, noisette grillée, zeste de citron, notes de sel et de noix de muscade
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : dosage 3,5g/L