Name of wine: Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: riesling
Vintage: 2022
Place purchased: from the producer in July 2025

CLIQUER ICI POUR LA VERSION FRANCAISE

Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: lemon, lime zest, lime, crushed stone, lemon balm, acacia blossom, slight honeyed note
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: high
Alcohol: high
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, lemon zest, lime, crushed stone, hints of salt and acacia honey
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good (with potential to improve even further)
Potential for ageing: can drink now (although it is still a bit young for our personal tastes), with very good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic

---

Dénomination du vin : Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : riesling
Millésime : 2022
Lieu d’achat : auprès du producteur en juillet 2025

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : citron, zeste de citron vert, citron vert, pierre écrasée, mélisse, fleur d’acacia, légère note miellée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : élevée
Alcool : fort
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, zeste de citron, citron vert, pierre écrasée, notes de sel et de miel d’acacia
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon (avec potentiel pour s’améliorer)
Potentiel de garde : peut être bu maintenant (alors qu’il est encore un peu jeune pour nos goûts), avec un très bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique