Name of wine: Flèche Saignante Brut Nature
Producer: Domaine Brand & Fils
Country / region: France / Alsace
Grape variety: 50% pinot blanc, 40% pinot gris & 10% pinot noir
Vintage: 2019
Price / Place purchased: 18.90 € / Comptoir des Vignerons, Strasbourg

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: overripe yellow apple, baked pear, brioche, nutmeg, white flowers, crushed stone, bread dough, hint of vanilla
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: tarte tatin, baking spices (especially cinnamon and nutmeg), brioche, baked pear, crushed stone, lemon, candied lemon zest, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic; 12 months in vats + 48 months sur lattes

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Dénomination du vin : Flèche Saignante Brut Nature
Producteur : Domaine Brand & Fils
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : 50% pinot blanc, 40% pinot gris & 10% pinot noir
Millésime : 2019
Prix / Lieu d’achat : 18,90 € / Comptoir des Vignerons, Strasbourg

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune surmaturée, poire rôtie, brioche, noix de muscade, fleurs blanches, pierre écrasée, pâte à pain, note de vanille
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : tarte tatin, épices douces (surtout cannelle et noix de muscade), brioche, poire rôtie, pierre écrasée, citron, zeste de citron confit, note de sel
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique ; 12 mois en foudre + 48 mois sur lattes