Name of wine: Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Extra Brut
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: pinot noir
Vintage: non-vintage (main vintage 2018, 20% reserve wines; recently disgorged)
Place purchased: from the producer in July 2025

CLIQUER ICI POUR LA VERSION FRANCAISE

Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toasted almond, brioche, red apple, wild strawberry, crushed chalk, hints of baking spices and smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, toasted almond, red apple, lemon, lemon zest, crushed chalk, hints of salt and baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic

---

Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Blanc de Noirs Extra Brut
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : non millésimé (millésime principal : 2018 ; vin de réserve 20% ; récemment dégorgé)
Lieu d’achat : auprès du producteur en juillet 2025

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : amande grillée, brioche, pomme rouge, fraise des bois, craie écrasée, notes d’épices douces et de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, amande grillée, pomme rouge, citron, zeste de citron, craie écrasée, notes de sel et d’épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio