Name of wine: En Noir et Blanc
Producer: Domaine de Clovallon
Country / region: France / Languedoc-Roussillon (Vin de France)
Grape variety: purportedly a blend of pinot noir (vinified as a white wine) & riesling
Vintage: 2022
Price / place purchased: 15.95 € / Vins Etonnants

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium
Aromas: red apple, pear, mirabelle plum, acacia blossom, toasted grains, hint of acacia honey
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: red apple, pear, grapefruit, orange zest, apricot, crushed stone, toasted grains, hints of salt, orange blossom and white pepper
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : En Noir et Blanc
Producteur : Domaine de Clovallon
Pays / région : France / Languedoc-Roussillon (Vin de France)
Cépage(s) : supposément un assemblage de pinot noir (vinifié en blanc) & riesling
Millésime : 2022
Prix / lieu d’achat : 15,95 € / Vins Etonnants

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : pomme rouge, poire, mirabelle, fleur d’acacia, céréales torréfiées, note de miel d’acacia
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme rouge, poire, pamplemousse, zeste d’orange, abricot, pierre écrasée, céréales torréfiées, notes de sel, de fleur d’oranger et de poivre blanc
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio & biodynamique