Name of wine: Pinot Noir Coeur de Bollenberg
Producer: François Schmitt
Country / region: France / Alsace
Grape variety: pinot noir
Vintage: 2015
Price / place purchased: 22.50 € / from the producer in November 2017

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Appearance:
Color & intensity: medium garnet

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: black cherry, cocoa powder, raspberry, baking spices, charred wood, slight hint of forest floor
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Tannins: medium
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: black cherry, cocoa powder, baking spices, sweet tobacco, raspberry, plum, charred wood, hint of black pepper
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : Pinot Noir Coeur de Bollenberg
Producteur : François Schmitt
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : 2015
Prix / lieu d’achat : 22,50 € / auprès du producteur en novembre 2017

Apparence :
Couleur/intensité : grenat moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : cerise noire, cacao, framboise, épices douces, bois brûlé, légère note de sous-bois
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Tannins : moyens
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : cerise noire, cacao, épices douces, tabac doux, framboise, prune, bois brûlé, note de poivre noir
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :