Name of wine: Ancestral Brut
Producer: Les Terres Blanches (Céline & Benoît Blet)
Country / region: France / Loire Valley
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2022
Price / place purchased: 19.90 € / Vins Etonnants

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium
Aromas: white flowers, bread dough, crushed stone, almond, slight hint of menthol
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium
Flavors: bread dough, pear, lemon, lemon zest, crushed stone, chamomile, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now but has good potential for some further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Ancestral Brut
Producteur : Les Terres Blanches (Céline & Benoît Blet)
Pays / région : France / Val de Loire
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2022
Prix / lieu d’achat : 19,90 € / Vins Etonnants

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : fleurs blanches, pâte à pain, pierre écrasée, amande, légère note mentholée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne
Saveurs : pâte à pain, poire, citron, zeste de citron, pierre écrasée, camomille, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio & biodynamique