Wine name: Chut…Derain Brut Nature
Producer: Domaine Derain
Country / region: France / Burgundy
Grape variety: aligoté
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: 24.90€ / Vins Etonnants

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium
Aromas: yellow apple, lemon balm, pear, toast, white flowers, wet stones
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (-)
Mousse: delicate
Intensity: medium
Flavors: yellow apple, bread dough, pear, lemon, lemon zest, crushed stone, hints of salt and baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : Chut…Derain Brut Nature
Producteur : Domaine Derain
Pays / région : France / Bourgogne
Cépage(s) : aligoté
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : 24,90€ / Vins Etonnants

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : pomme jaune, mélisse, poire, pain grillé, fleurs blanches, pierres mouillées
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (-)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne
Saveurs : pomme jaune, pâte à pain, poire, citron, zeste de citron, pierre écrasée, notes de sel et d’épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :