Name of wine: Touche-Mitaine
Producer: Le Rocher des Violettes
Country / region: France / Montlouis-sur-Loire (Loire)
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2020
Price / place purchased: 17.00 € / 1jour1vin

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (-)
Aromas: gala apple, chamomile, pear, crushed shells, hint of pineapple
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: high
Alcohol: high
Body: medium
Intensity: medium
Flavors: lemon, gala apple, lemon zest, pear, quince, crushed stone, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations: organic

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Dénomination du vin : Touche-Mitaine
Producteur : Le Rocher des Violettes
Pays / région : France / Montlouis-sur-Loire (Loire)
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2020
Prix / lieu d’achat : 17,00 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (-)
Arômes : pomme gala, camomille, poire, coquillages écrasés, note d’ananas
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : élevée
Alcool : fort
Corps : moyen
Intensité : moyenne
Saveurs : citron, pomme gala, zeste de citron, poire, coing, pierre écrasée, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio