Name of wine: Capsule
Producer: Mas del Périé (Fabien Jouves)
Country / region: France / Southwest (Vin de France)
Grape variety: petit manseng, gros manseng
Vintage: 2022
Price / place purchased: 19.95 € / Vins Etonnants

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Appearance:
Color & intensity: medium gold with orange nuances

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: baked yellow apple, vanilla, pastry dough, butterscotch, baked pear, baking spices, candied orange, hint of calvados
Development: developing

Palate:
Sweetness: off-dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: baked yellow apple, vanilla, cinnamon, acacia honey, baked pear, orange, candied orange zest, crushed stone, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Capsule
Producteur : Mas del Périé (Fabien Jouves)
Pays / région : France / Sud-Ouest (Vin de France)
Cépage(s) : petit manseng, gros manseng
Millésime : 2022
Prix / lieu d’achat : 19,95 € / Vins Etonnants

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen avec les nuances orangées

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune rôtie, vanille, pâte à pâtisserie, butterscotch, poire rôtie, épices douces, orange confite, note de calvados
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : pas tout à fait sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune rôtie, vanille, cannelle, miel d’acacia, poire rôtie, orange, zeste d’orange confit, pierre écrasée, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio & biodynamique