Wine name: Gastronome Premier Cru Blanc de Blancs Brut
Producer: Pierre Gimonnet & Fils
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2016 (disgorged in May 2021)
Price / place purchased: 34.50 € / 1jour1vin

CLIQUER ICI POUR LA VERSION FRANCAISE

Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toast, white flowers, walnut, yellow apple, bread dough, crushed chalk, lemon, hints of baking spices & smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, lemon, crushed chalk, lemon zest, walnut, yellow apple, bread dough, hints of baking spices & salt
Finish: medium

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now but has potential for some further ageing
Other observations:

---

Dénomination du vin : Gastronome Premier Cru Blanc de Blancs Brut
Producteur : Pierre Gimonnet & Fils
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2016 (dégorgé en mai 2021)
Prix / lieu d’achat : 34,50 € / 1jour1vin

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pain grillé, fleurs blanches, noix, pomme jaune, pâte à pain, craie écrasée, citron, légères notes d’épices douces et de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, citron, craie écrasée, zeste de citron, noix, pomme jaune, pâte à pain, notes d’épices douces et de sel
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :