Name of wine: Saint-Bris Exogyra Virgula
Producer: Domaine Guilhem & Jean-Hugues Goisot
Country / region: France / Burgundy
Grape variety: sauvignon blanc
Vintage: 2020
Price / place purchased: 14.90 € / Les Passionnés du Vin

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow apple, apple blossom, cut grass, lemon balm, wet stones, hint of hazelnut
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Intensity: medium
Flavors: grapefruit, lemon zest, green apple, crushed stone, hints of hay and salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing (max. 2025)
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Saint-Bris Exogyra Virgula
Producteur : Domaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot
Pays / région : France / Bourgogne
Cépage(s) : sauvignon blanc
Millésime : 2020
Prix / lieu d’achat : 14,90 € / Les Passionnés du Vin

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune, fleur de pommier, herbe coupée, mélisse, pierres mouillées, note de noisette
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité : moyenne
Saveurs : pamplemousse, zeste de citron, pomme verte, pierre écrasée, notes de foin et de sel (max. 2025)
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique