Wine name: L’Atavique Tradition Grand Cru Extra Brut
Producer: Champagne Mouzon-Leroux & Fils
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 70% pinot noir, 30% chardonnay
Vintage: non-vintage (75% from 2014 harvest, 25% from 2013/2012 harvests)
Price / place purchased: 35.70 € / Lavinia

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: bruised red apple, toasted hazelnut, toast, walnut, wet stones, wild strawberry, lemon, lemon zest, hints of baking spices & smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: red apple, toast, walnut, toasted almond, crushed stone, wild strawberry, lemon, lemon zest, yellow apple, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations: disgorged in October 2018; unfined & unfiltered

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Dénomination du vin : L’Atavique Tradition Grand Cru Extra Brut
Producteur : Champagne Mouzon-Leroux & Fils
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 70% pinot noir, 30% chardonnay
Millésime : non millésimé (75% vendange 2014, 25% vendanges 2013/2012)
Prix / lieu d’achat : 35,70 € / Lavinia

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme rouge talée, noisette grillée, pain grillé, noix, pierres mouillées, fraise des bois, citron, zeste de citron, notes d’épices douces et de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme rouge, pain grillé, noix, amande grillée, pierre écrasée, fraise des bois, citron, zeste de citron, pomme jaune, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : dégorgement en octobre 2018 ; 25% élevé en fûts de chêne ; pas de collage, ni de filtration