Wine name: BD’3CC Trois Cépages Brut Nature
Producer: Champagne Bourgeois-Diaz
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 60% chardonnay, 25% pinot noir, 15% pinot meunier
Vintage: 2013 (disgorged on November 3, 2021)
Price / place purchased: 49.50 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: brioche, toasted almond, baked yellow apple, toast, baking spices, crushed chalk
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toasted almond, brioche, yellow apple, lemon, lemon zest, crushed chalk, toast, baking spices, hints of salt and strawberry
Finish: long

Conclusions:
Quality level: outstanding
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic wine

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Dénomination du vin : BD’3CC Trois Cépages Brut Nature
Producteur : Champagne Bourgeois-Diaz
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 60% chardonnay, 25% pinot noir, 15% pinot meunier
Millésime : 2013 (dégorgement le 3 novembre 2021)
Prix / lieu d’achat : 49,50 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : brioche, amande grillée, pomme jaune rôtie, pain grillé, épices douces, craie écrasée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : amande grillée, brioche, pomme jaune, citron, zeste de citron, craie écrasée, pain grillé, épices douces, notes de sel et de fraise
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : excellent
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio et biodynamique