Name of wine: En Vrac
Producer: Domaine Bohn
Country / region: France / Alsace
Grape variety: blend of Alsatian varieties
Vintage: non-vintage (2022 release)
Place purchased: from the producer in October 2023

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: litchi, red apple, orange blossom, orange zest, mandarin orange, rose, yellow apple, baking spices, hint of white pepper
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, clementine, kumquat, orange zest, crushed stone, baking spices, lemon zest
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations: organic wine; 30 months on lees in large wooden vats; unfined & unfiltered (slightly cloudy)

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Dénomination du vin : En Vrac
Producteur : Domaine Bohn
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : assemblage de cépages alsaciens
Millésime : non millésimé (cuvée de 2022)
Lieu d’achat : auprès du producteur en octobre 2023

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : litchi, pomme rouge, fleur d’oranger, zeste d’orange, mandarine, rose, pomme jaune, épices douces, note de poivre blanc
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, clémentine, kumquat, zeste d’orange, pierre écrasée, épices douces, zeste de citron
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio ; 30 mois sur lies dans de grands foudres ; sans collage et sans filtration (légèrement trouble)