Name of wine: Réserve de Lavernette “Granit” Brut Nature
Producer: Château de Lavernette
Country / region: France / Beaujolais, Burgundy
Grape variety: gamay
Vintage: non-vintage (bottled in July 2021; disgorged in June 2024)
Price / place purchased: from the producer in August 2024

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Appearance:
Color & intensity: pale gold (with very slight rosy hue)

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: strawberry, toast, brioche, redcurrant, walnut, white peach, crushed flint, hint of white flowers
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, toasted almond, strawberry, redcurrant, crushed stone, lemon, lemon zest
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Réserve de Lavernette “Granit” Brut Nature
Producteur : Château de Lavernette
Pays / région : France / Beaujolais, Bourgogne
Cépage(s) : gamay
Millésime : non millésimé (tirage en juillet 2021 ; dégorgement en juin 2024)
Lieu d’achat : auprès du producteur en août 2024

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle (avec une très légère nuance rose)

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : fraise, pain grillé, brioche, groseille, noix, pêche blanche, silex écrasé, note de fleurs blanches
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, amande grillée, fraise, groseille, pierre écrasée, citron, zeste de citron
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin biologique/biodynamique