Wine name: Les Foudroyés
Producer: Champagne Coustheur-Bonnard
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: unknown (gift)

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Appearance:
Color & intensity: medium lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: yellow apple, smoke, toasted almond, toast, lemon, white flowers, slight hints of cedar & baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, crushed stone, lemon zest, yellow apple, bread dough, toasted almond, slight hints of salt and baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now but has good potential for some further ageing
Other observations: vinification and maturation in foudre; aged min. 4 years

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Dénomination du vin : Les Foudroyés
Producteur : Champagne Coustheur-Bonnard
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : inconnu (cadeau)

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune, fumée, amande grillée, pain grillé, citron, fleurs blanches, légères notes de cèdre et d’épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, pierre écrasée, zeste de citron, pomme jaune, pâte à pain, amande grillée, légères notes de sel et d’épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vinification et élevage en foudre, vieillissement min. 4 ans