Wine name: Dizy Terres Rouges Extra-Brut
Producer: Champagne Jacquesson
Country / region: France / Dizy, Champagne
Grape variety: pinot noir
Vintage: 2012 (disgorged in February 2021)
Price / place purchased: 225.00 € / L’O des Vignes, Fuissé

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Appearance:
Color & intensity: pale gold with copper nuances

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: toast, brioche, red apple, toasted almond, wild strawberry, baking spices, crushed chalk, dried flowers, candied lemon, hint of smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toast, brioche, toasted almond, lemon, lemon zest, yellow apple, baking spices, crushed chalk, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has very good potential for further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : Dizy Terres Rouges Extra-Brut
Producteur : Champagne Jacquesson
Pays / région : France / Dizy, Champagne
Cépage(s) : pinot noir
Millésime : 2012 (dégorgement en février 2021)
Prix / lieu d’achat : 225,00 € / L’O des Vignes, Fuissé

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle aux reflets cuivrés

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pain grillé, brioche, pomme rouge, amande grillée, fraise des bois, épices douces, craie écrasée, fleurs séchées, citron confit, note de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain grillé, brioche, amande grillée, citron, zeste de citron, pomme jaune, épices douces, craie écrasée, note iodée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais très bon potentiel de garde
Autres observations :