Wine name: Rosé de Saignée Extra Brut
Producer: Champagne Emmanuel Brochet
Country / region: France / Villers aux Noeuds, Champagne
Grape variety: pinot meunier
Vintage: non-vintage (LR020)
Price / place purchased: 130.00 CHF / Globus, Geneva

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Appearance:
Color & intensity: deep pink with orange nuances

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: pomegranate, wild strawberry, black cherry, clove, dried rose, toast, hints of mushroom and smoked meat
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: wild strawberry, clove, pomegranate, black cherry, blood orange, toast, crushed stone
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic; vines planted in 1965, lieu-dit La Motelle; 24 hours of maceration; vinification & ageing of the vins clairs in oak barrels on lees for 11 months prior to bottling for the second fermentation; native yeasts, unfiltered & unfined; 6938 bottles produced

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Dénomination du vin : Rosé de Saignée Extra Brut
Producteur : Champagne Emmanuel Brochet
Pays / région : France / Villers aux Noeuds, Champagne
Cépage(s) : pinot meunier
Millésime : non millésimé (LR020)
Prix / lieu d’achat : 130.00 CHF / Globus, Genève

Apparence :
Couleur/intensité : rose intense aux reflets orangés

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : grenade, fraise des bois, cerise noire, clou de girofle, rose séchée, pain grillé, légères notes de champignon et de viande fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : fraise des bois, clou de girofle, grenade, cerise noire, orange sanguine, pain grillé, pierre écrasée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio ; vignes plantées en 1965, lieu-dit La Motelle ; 24 heures de macération ; vinification 11 mois en fûts sur lies ; non filtré, non collé, levures indigènes ; production 6938 bouteilles