Name of wine: Sylvaner Bollenberg
Producer: Domaine Valentin Zusslin
Country / region: France / Alsace
Grape variety: sylvaner
Vintage: 2017
Price / Place purchased: 24.00 € / Vinatis

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: baked yellow apple, toasted grains, lemon, toast, toasted almond, hint of baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: baked yellow apple, clementine, baking spices, toasted grains, lemon zest, lemon, crushed stone, hint of salt
Finish: long

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Sylvaner Bollenberg
Producteur : Domaine Valentin Zusslin
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : sylvaner
Millésime : 2017
Prix / Lieu d’achat : 24,00 € / Vinatis

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme jaune rôtie, céréales torréfiées, citron, pain grillé, amande grillée, note d’épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune rôtie, clémentine, épices douces, céréales torréfiées, zeste de citron, citron, pierre écrasée, note iodée
Fin de bouche : longue

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio & biodynamique