Name of wine: Born of Fire Chenin Blanc
Producer: Julien Schaal
Country / region: South Africa / Cape Coast
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2021
Price / place purchased: 15.90 € / Vinatis

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: pear, almond, white peach, lemon, quince, acacia blossom, hints of beeswax and smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium (+)
Intensity: medium (+)
Flavors: pear, almond, white peach, lemon, lemon zest, yellow apple, wet stones
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic

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Dénomination du vin : Born of Fire Chenin Blanc
Producteur : Julien Schaal
Pays / région : Afrique du Sud / Cape Coast
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2021
Prix / lieu d’achat : 15,90 € / Vinatis

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : poire, amande, pêche blanche, citron, coing, fleur d’acacia, légères notes de cire d’abeille et de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen (+)
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : poire, amande, pêche blanche, citron, zeste de citron, pomme jaune, pierres mouillées
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio