Wine name: Cuvée Pure Extra-Brut
Producer: Champagne Edwige François
Country / region: France / Champagne
Grape variety: 80% pinot meunier, 10% chardonnay, 10% pinot noir
Vintage: non-vintage (blend of vintages 2015, 2016 & 2018)
Place purchased: from the producer in March 2024

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Appearance:
Color & intensity: medium gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: brioche, baked red apple, toasted almond, baking spices, hint of butter
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: red apple, brioche, baking spices, toasted almond, lemon, crushed stone, hints of smoke and salt
Finish: medium

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : Cuvée Pure Extra-Brut
Producteur : Champagne Edwige François
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : 80% pinot meunier, 10% chardonnay, 10% pinot noir
Millésime : non millésimé (assemblage des millésimes 2015, 2016 & 2018)
Lieu d’achat : auprès du producteur en mars 2024

Apparence :
Couleur/intensité : or moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : brioche, pomme rouge rôtie, amande grillée, épices douces, légère note beurrée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme rouge, brioche, épices douces, amande grillée, citron, pierre écrasée, légères notes de fumée et de sel
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :