Wine name: Dom Pérignon
Producer: Moët & Chandon
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay, pinot noir
Vintage: 2013
Place purchased: Duvernay, Annemasse

CLIQUER ICI POUR LA VERSION FRANCAISE

Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: mirabelle plum, toast, toasted almond, clementine, smoke, orange blossom, apricot, crushed chalk, hints of cardamom and eucalyptus
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toasted sourdough, toasted hazelnut, lemon, lemon zest, crushed chalk, smoke, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good (with potential to improve)
Potential for ageing: can drink now but has good potential for further ageing
Other observations:

---

Dénomination du vin : Dom Pérignon
Producteur : Moët & Chandon
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay, pinot noir
Millésime : 2013
Lieu d’achat : Duvernay, Annemasse

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : mirabelle, pain grillé, amande grillée, clémentine, fumée, fleur d’oranger, abricot, craie écrasée, notes de cardamome et d’eucalyptus
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pain au levain grillé, noisette grillée, citron, zeste de citron, craie écrasée, fumée, note iodée
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon (avec potentiel pour s’améliorer)
Potentiel de garde : peut être bu maintenant mais bon potentiel de garde
Autres observations :