Wine name: Au Clos du Château Saint Véran
Producer: Domaine des Poncetys
Country / region: France / Mâconnais, Burgundy
Grape variety: chardonnay
Vintage: 2021
Price / place purchased: 16.50 € / from the producer in September 2023

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: acacia blossom and other white flowers, smoke, baking spices, yellow apple
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium
Intensity: medium (+)
Flavors: smoke, crushed stone, lemon, baking spices
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: acceptable (with some potential to improve)
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing (max. 2025)
Other observations: organic

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Dénomination du vin : Au Clos du Château Saint Véran
Producteur : Domaine des Poncetys
Pays / région : France / Mâconnais, Bourgogne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : 2021
Prix / lieu d’achat : 16,50 € / auprès du producteur en septembre 2023

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : fleur d’acacia et autres fleurs blanches, fumée, épices douces, pomme jaune
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : fumée, pierre écrasée, citron, épices douces
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : acceptable (mais avec potentiel pour s’améliorer)
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde (max. 2025)
Autres observations : vin biologique