Wine name: Arpège Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature
Producer: Pascal Doquet
Country / region: France / Champagne
Grape variety: chardonnay
Vintage: non-vintage (61% from the 2017 harvest + 39% of perpetual reserve wines going back to 2012; bottled in April 2018 & disgorged on July 20, 2022)
Price / place purchased: gift (unknown)

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: baked apple, toasted almond, brioche, lemon zest, acacia blossom, walnut, pear, toast, crushed stone, baking spices, hint of smoke
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium (-)
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: yellow apple, baking spices, toasted almond, brioche, pear, lemon, crushed chalk, hint of salt
Finish: medium

Conclusions:
Quality level: good
Potential for ageing: can drink now but has potential for some further ageing
Other observations: organic; 41% of the raisins were vinified in barrels with their native yeasts and then aged on lees for an extended period of time; bottled unfiltered in April 2018 and disgorged on July 20, 2022

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Dénomination du vin : Arpège Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature
Producteur : Pascal Doquet
Pays / région : France / Champagne
Cépage(s) : chardonnay
Millésime : non millésimé (61% de la récolte 2017 avec 39% de vins d’une réserve perpetuelle débutée en 2012 ; mise en bouteille en avril 2018 & dégorgé le 20 juillet 2022)
Prix / lieu d’achat : cadeau (inconnu)

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme rôtie au four, amande grillée, brioche, zeste de citron, fleur d’acacia, noix, poire, pain grillé, pierre écrasée, épices douces, légère note de fumée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen (-)
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme jaune, épices douces, amande grillée, brioche, poire, citron, craie écrasée, note iodée
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : vin bio ; 41% des raisins étaient vinifiés en fûts avec leur flore naturelle de levures et élevés longuement sur lies, mise en bouteille sans filtration en avril 2018, dégorgement le 20 juillet 2022