Name of wine: Crémant d’Alsace Brut Nature Zéro Dosage
Producer: Domaine Bohn
Country / region: France / Alsace
Grape variety: 75% chardonnay, 15% pinot noir, 5% pinot gris, 5% pinot blanc
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: 14.00 € / from the producer in October 2023

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium
Aromas: yellow apple, bread dough, toasted almond, red apple, white flowers, hint of baking spices
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: toasted almond, toast, yellow apple, lemon, red apple, lemon zest, crushed stone, hints of salt and baking spices
Finish: medium

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for further ageing
Other observations: organic

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Dénomination du vin : Crémant d’Alsace Brut Nature Zéro Dosage
Producteur : Domaine Bohn
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : 75% chardonnay, 15% pinot noir, 5% pinot gris, 5% pinot blanc
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : 14,00 € / auprès du producteur en octobre 2023

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne
Arômes : pomme jaune, pâte à pain, amande grillée, pomme rouge, fleurs blanches, légère note d’épices douces
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : amande grillée, pain grillé, pomme jaune, citron, pomme rouge, zeste de citron, pierre écrasée, note iodée et d’épices douces
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio