Name of wine: Le Coup de Jus
Producer: Domaine Bohn
Country / region: France / Alsace
Grape variety: pinot noir clusters infused in pinot gris & riesling juice
Vintage: 2022
Price / place purchased: 13.00 € / from the producer in October 2023

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Appearance:
Color & intensity: medium ruby

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: cherry, grenadine, red apple, strawberry jam, redcurrant, dried flowers, hint of white pepper
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium (+)
Tannin: low
Alcohol: medium
Body: light
Intensity: medium (+)
Flavors: cherry, strawberry, pomegranate, redcurrant, red apple, hint of white peach
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations: organic; slightly cloudy (unfiltered)

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Dénomination du vin : Le Coup de Jus
Producteur : Domaine Bohn
Pays / région : France / Alsace
Cépage(s) : infusion de grappes de pinot noir dans des jus de pinot gris et de riesling
Millésime : 2022
Prix / lieu d’achat : 13,00 € / auprès du producteur en octobre 2023

Apparence :
Couleur/intensité : rubis moyen

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : cerise, grenadine, pomme rouge, confiture de fraise, groseille, fleurs séchées, légère note de poivre blanc
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne (+)
Tannins : faibles
Alcool : moyen
Corps : léger
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : cerise, fraise, grenade, groseille, pomme rouge, note de pêche blanche
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio ; légèrement trouble (non filtré)