Name of wine: X Bulles
Producer: Domaine Le Fay d’Homme (Vincent Caillé)
Country / region: France / Loire
Grape variety: chardonnay, folle blanche, côt
Vintage: non-vintage
Price / place purchased: 13.50 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale gold

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: red apple, bread dough, strawberry, almond, white flowers, wet stones
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: red apple, redcurrant, bread dough, strawberry, crushed stone, lemon zest, hint of salt
Finish: medium

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has good potential for some further ageing
Other observations:

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Dénomination du vin : X Bulles
Producteur : Domaine Le Fay d’Homme (Vincent Caillé)
Pays / région : France / Loire
Cépage(s) : chardonnay, folle blanche, côt
Millésime : non millésimé
Prix / lieu d’achat : 13,50 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : or pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : pomme rouge, pâte à pain, fraise, amande, fleurs blanches, pierres mouillées
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : pomme rouge, groseille, pâte à pain, fraise, pierre écrasée, zeste de citron, note iodée
Fin de bouche : moyenne

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations :