Name of wine: Méthode Traditionnelle Brut Nature
Producer: François Chidaine
Country / region: France / Montlouis-sur-Loire (Loire Valley)
Grape variety: chenin blanc
Vintage: 2020
Price / place purchased: 19.90 € / Cave des Deux Roches, Prissé

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Appearance:
Color & intensity: pale lemon

Nose:
Intensity: medium (+)
Aromas: hawthorn, pear, red apple, brioche, grapefruit, wet stones, hints of cut grass & toasted almond
Development: developing

Palate:
Sweetness: dry
Acidity: medium
Alcohol: medium
Body: medium
Mousse: delicate
Intensity: medium (+)
Flavors: lemon, toasted almond, brioche, white peach, yellow apple, white flowers, lemon zest, crushed stone, hint of salt
Finish: medium (+)

Conclusions:
Quality level: very good
Potential for ageing: can drink now, but has potential for some further ageing
Other observations: organic & biodynamic

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Dénomination du vin : Méthode Traditionnelle Brut Nature
Producteur : François Chidaine
Pays / région : France / Montlouis-sur-Loire (Loire)
Cépage(s) : chenin blanc
Millésime : 2020
Prix / lieu d’achat : 19,90 € / Cave des Deux Roches, Prissé

Apparence :
Couleur/intensité : jaune citron pâle

Nez :
Intensité : moyenne (+)
Arômes : aubépine, poire, pomme rouge, brioche, pamplemousse, pierres mouillées, notes d’herbe coupée et d’amande grillée
Évolution : en cours d’évolution

Palais :
Douceur : sec
Acidité : moyenne
Alcool : moyen
Corps : moyen
Mousse : délicate
Intensité : moyenne (+)
Saveurs : citron, amande grillée, brioche, pêche blanche, pomme jaune, fleurs blanches, zeste de citron, pierre écrasée, pointe de sel
Fin de bouche : moyenne (+)

Conclusions :
Niveau de qualité : très bon
Potentiel de garde : peut être bu maintenant, mais bon potentiel de garde
Autres observations : bio & biodynamique